食品留樣試嘗制度
一、食堂設(shè)專門人員負(fù)責(zé)留樣,具體做好食品留樣工作。
衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度
食堂經(jīng)理是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。
食堂衛(wèi)生工作規(guī)范
食堂衛(wèi)生工作規(guī)范,食堂、餐廳、廚房等各區(qū)域的相關(guān)制度。
一、食堂設(shè)專門人員負(fù)責(zé)留樣,具體做好食品留樣工作。
食堂經(jīng)理是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。
食堂衛(wèi)生工作規(guī)范,食堂、餐廳、廚房等各區(qū)域的相關(guān)制度。