食堂經(jīng)營管理作為企業(yè)后勤管理的重要一個環(huán)節(jié)，品正餐飲長期專注于食堂管理項目，希望從我們最為專業(yè)的操作，為您的企業(yè)管理奉上綿薄之力！

1、信息管理：

作為經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)，信息管理始終貫穿于日常工作管理當中，如銷售信息將為菜品的調(diào)整、更新、研發(fā)提供重要的依據(jù)：顧客建議、意見將為服務質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量的控制和整改提供依據(jù)；庫存信息將為庫存數(shù)量和庫存貨品質(zhì)量服務。我司已設立行之有效的信息采集、分析和運用機制，能夠?qū)崿F(xiàn)對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量、顧客滿意度、進銷存的總體控制，并可以據(jù)此準確及時地調(diào)整營銷策略。

2、經(jīng)營服務理念：

一切從客戶的實際要求出發(fā)，想于客戶未想之先，客戶沒有想到的也將全力以赴，客人的滿意是我們的目標。

客戶的需求就是我們的追求，真誠對待每一個抱怨，守信兌現(xiàn)每一個承諾，

質(zhì)量方針：精心管理、誠心合作、創(chuàng)新服務、滿足客戶。

3、服務模式：

“以人為本”作為餐飲業(yè)就是以客戶服務為本，顧客就是我們的“上帝”企業(yè)員工的建議和意見也是我們所獲第一寶貫信息，第一時間收集反饋信息總結，及時解決問題。堅信服務的價值理念，周到的服務促使企業(yè)自身邁向社會樹立良好的口啤與形象。

4、供餐模式：

固定餐形式：營養(yǎng)均衡，一視同仁，統(tǒng)一規(guī)律，供餐速度較快，便于食堂運作。

綜合形式：自選套餐，熱炒簡餐（例如：香菇肉絲炒面、牛肉炒河粉、揚州炒飯、三鮮面、炸醬面、水餃、餛飩系列等），面食簡餐（例如：紅燒大排面、紅燒牛肉面、魚香肉絲面），綜合模式加工對于廚房操作相對麻煩，需要增加勞動力成本的投入，但菜肴豐富體現(xiàn)明顯，加上周邊配套輔助調(diào)味品（例如：辣醬、鹽、味精、辣油、香油、姜沫、蒜沫、香菜等十幾個品種）供選擇，即使?jié)M意率極度上升，最大限度降低員工用餐抱怨率，弊司通過長期運作總結施行綜合模式運作達到良的效果。

您可以根據(jù)自身情況，做最優(yōu)選擇！