食堂經(jīng)營(yíng)管理作為企業(yè)后勤管理的重要一個(gè)環(huán)節(jié)，品正餐飲長(zhǎng)期專注于食堂管理項(xiàng)目，希望從我們最為專業(yè)的操作，為您的企業(yè)管理奉上綿薄之力！

1、信息管理：

作為經(jīng)營(yíng)管理的重要環(huán)節(jié)，信息管理始終貫穿于日常工作管理當(dāng)中，如銷售信息將為菜品的調(diào)整、更新、研發(fā)提供重要的依據(jù)：顧客建議、意見將為服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量的控制和整改提供依據(jù)；庫存信息將為庫存數(shù)量和庫存貨品質(zhì)量服務(wù)。我司已設(shè)立行之有效的信息采集、分析和運(yùn)用機(jī)制，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、顧客滿意度、進(jìn)銷存的總體控制，并可以據(jù)此準(zhǔn)確及時(shí)地調(diào)整營(yíng)銷策略。

2、經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念：

一切從客戶的實(shí)際要求出發(fā)，想于客戶未想之先，客戶沒有想到的也將全力以赴，客人的滿意是我們的目標(biāo)。

客戶的需求就是我們的追求，真誠(chéng)對(duì)待每一個(gè)抱怨，守信兌現(xiàn)每一個(gè)承諾，

質(zhì)量方針：精心管理、誠(chéng)心合作、創(chuàng)新服務(wù)、滿足客戶。

3、服務(wù)模式：

“以人為本”作為餐飲業(yè)就是以客戶服務(wù)為本，顧客就是我們的“上帝”企業(yè)員工的建議和意見也是我們所獲第一寶貫信息，第一時(shí)間收集反饋信息總結(jié)，及時(shí)解決問題。堅(jiān)信服務(wù)的價(jià)值理念，周到的服務(wù)促使企業(yè)自身邁向社會(huì)樹立良好的口啤與形象。

4、供餐模式：

固定餐形式：營(yíng)養(yǎng)均衡，一視同仁，統(tǒng)一規(guī)律，供餐速度較快，便于食堂運(yùn)作。

綜合形式：自選套餐，熱炒簡(jiǎn)餐（例如：香菇肉絲炒面、牛肉炒河粉、揚(yáng)州炒飯、三鮮面、炸醬面、水餃、餛飩系列等），面食簡(jiǎn)餐（例如：紅燒大排面、紅燒牛肉面、魚香肉絲面），綜合模式加工對(duì)于廚房操作相對(duì)麻煩，需要增加勞動(dòng)力成本的投入，但菜肴豐富體現(xiàn)明顯，加上周邊配套輔助調(diào)味品（例如：辣醬、鹽、味精、辣油、香油、姜沫、蒜沫、香菜等十幾個(gè)品種）供選擇，即使?jié)M意率極度上升，最大限度降低員工用餐抱怨率，弊司通過長(zhǎng)期運(yùn)作總結(jié)施行綜合模式運(yùn)作達(dá)到良的效果。

您可以根據(jù)自身情況，做最優(yōu)選擇！